Taiwan trip: 台南一日旅行・花園夜市で台南名物を味見する

台南名物の牛肉湯、魚丸湯、臭豆腐、、、全て花園夜市に売ってます。 (This article is written in Japanese. Please look down , find translation button, and select your languages.) 去るゴールデンウイークに、3泊4日で台湾高雄へ旅行してきました(写真で振り返る記事はこちら)。午前中に安平の街を楽しみ、途中で大好きな百貨店で休憩しながら夕暮れを待ち、花園夜市に挑戦しました。台南駅前からタクシーで移動。運転手さんも親切でよかったさー。 まだまだ辺りは明るいし、お店の人たちも開店準備中って感じですが、食べます!   台南では朝ごはん「牛肉湯」 台南の朝ごはんとして有名な「牛肉湯」。ちょっびり赤みの残る牛肉がごろごろ入ったスープです。 牛肉湯のお店にも行きたいけど、午前中は観光に手いっぱいで食べに行く時間がなかった…。高雄のホテルに滞在していたので、私たちもそうでした。ご安心ください。夜市にも売ってます。 肉がぶら下がっております。部位や産地はわからない。 内用(食べていくよ!)、と注文すると、隣のテーブルで待つように言われます。 生の牛肉のスープ。美味しそうだけれど、ちょっぴり衛生面が怖い。一抹の不安を抱えながら待つこと五分ほど。 きた! 肉見えない! が、しっかりお肉も入ってました。想像してたよりも火が通ってるみたい。安心。 生姜が効いたちょっと甘めのスープで、九州地方の味付けが好きな人はごくごく飲んじゃいそう。汗だくになりながら完食しました。     しっかり鰹だしのスープ「魚丸湯」 こちらも台湾といえば!な有名なスープでしたが、今までの渡航では縁がなく、今回が初挑戦です。 魚のすり身団子のスープなので、味もなんとなく想像でき、心穏やかに頂くことが出来ました。 値段は忘れちゃったけど、確か30元くらい。安い。 見た目は優しい味がしそうですが…見た目の通りです。鰹だしの濃い目のスープで、ちょっぴりご飯が進みそうな味です。     台湾4度目の渡航にして初挑戦「臭豆腐」 台湾の有名料理と言えば、臭豆腐ですよね。 夜市には必ず出店のある臭豆腐。 いつも挑戦してみようね!と意気込みながらも、目の前にするとその臭いと見た目に怖気づいてしまうもの。お腹を空かせて夜市に行くのに、その臭いで食欲が減退。お陰様で、食べ過ぎたこと一度もありません。ありがとう、臭豆腐。 せっかくお金出すなら他の美味しいもの食べたほうがいいよね!?全部食べられるかわからんけん、もったいないし!?と意見がまとまって、結局は胡椒餅などを頂いてきた保守派な私たち。 今回こそ挑戦しよう。そう誓って沖縄を出たのでした。 決めたのはこの一皿50元の臭豆腐屋さん。私たちが注文して待っている間も、ひっきりなしにお客さんがやってきます。 向かいのお店の鴨血というのも怖くて気になる。   テーブルの上には赤いソースと黄緑のソース。黄緑のソースは、まるで風邪の治りかけの時に出るタンのような…と言っては失礼ですね。でもそれっぽい色です(結局)。 赤いソースはタバスコ、黄緑のソースはニンニクでした。   待つこと数分ほど。 来た。 お皿には5つ乗っています。結構なボリュームがありました。揚げ具合というか、焼け具合に若干のムラがありますね。手前のはしっかり味が付いてそうです。 … Continue reading Taiwan trip: 台南一日旅行・花園夜市で台南名物を味見する